Zupa porowo - pieczarkowa

Składniki:
-  400 g filetów z kurczaka
-  200 g pieczarek
-  1 marchew
-  1 pietruszka
-  1/2 pora
-  1 cebula
-  1 ząbek czosnku
-  1 łyżka jogurtu naturalnego
-  oliwa z oliwek
-  sól, pieprz

 

 Kurczaka kroimy w kostkę, smażymy na oliwie. Usmażonego przekładamy do garnka. Na patelni ponownie rozgrzewamy oliwę, smażymy na niej starty czosnek i pokrojoną cebulę. Po minucie dorzucamy na patelnię pokrojonego w krążki pora. Smażymy kilka minut, po czym zawartość patelni przekładamy do garnka z kurczakiem. Na patelni lekko przesmażamy pieczarki pokrojone w plastry, po czym dokładamy do kurczaka i pora. Zalewamy wodą (lub bulionem). Do zupy dorzucamy pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Gotujemy aż marchew będzie miękka, zabielamy jogurtem, doprawiamy.
Podajemy z pieczywem pełnoziarnistym albo ugotowanym ryżem.

 
Kaloryczność:
         kcal 716
         białko 98 g
         tłuszcze 21 g
         węglowodany 29 g

Bodyhouse Mysłowice czuwa nad urozmaiceniem codziennej diety. 

https://www.facebook.com/pages/Bodyhouse-Mys%C5%82owice/871003812927713?fref=ts